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家庭料理とレシピ

Japanese Familiar Recipe
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しめじご飯

”香り松茸、味しめじ”しめじごはんがおいしい季節ですね。







料理の材料 4〜6人分

米:3カップ しめじ:1パック
薄揚げ:1枚 だし汁:3カップ
塩:小さじ1 薄口しょうゆ:大さじ1
みりん:小さじ1




料理の作り方

手順1

米は洗ってザルに上げておく。

薄揚げは熱湯を通し、粗みじん切りにする。しめじはさっと洗い、ほぐす。

だし汁に味付けして吸い地にし、沸騰したらしめじと薄揚げを加え、もう一度沸騰したらザルにあげ汁気をきる。

手順2

米に煮汁を入れ、足りない時にはだし汁を加えて同量にし普通に炊く。

途中でしめじと薄揚げを入れて炊き上げる。

炊けたら、さっと混ぜ熱いうちにいただく。

今日使用した調理器具

炊飯器

お勧めの献立

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