柚子みそ

＜材料＞	＜作り方＞	写真
みそ 1ｋｇさとう５００ｇ柚子４～５個	①柚子の皮はみじん切りにし、中袋も汁をとった後みじん切りにする。
	②鍋に①、さとうと絞り汁を加え、ジャムのように煮る。
	③②にみそを入れてよく練りあげる。冷えたら容器に入れて保存するとよい。