わかめごはん・いちごアイスクリーム・クレープいちごアイスクリーム包み
わかめごはん
| ＜材料＞ |  |
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| 戻したカットわかめ | 50ｇ | 調味料 | |
| チリメンジャコ | ３０ｇ | しょうゆ | 大さじ1 |
| にんじん | ５０ｇ | さとう | 大さじ1 |
| サラダ油 | 小さじ1 | 酒 | 小さじ1 |
| ＜作り方＞ | |||||||||
| ①わかめは大きかったら細かく切る。 にんじんはみじん切りにする。 ②小鍋にサラダ油を入れてにんじんを炒め、油がなじんだらわかめとチリメンジャコを加えて混ぜる。 調味料を加え炒り煮にする。 |
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③炊きたてのごはんに混ぜる。 ☆この分量ですと３カップの米を炊いたのに混ぜると丁度よい味になります。 少しのごはんに好みに混ぜて残ったのは冷凍しておくと便利です。 ☆にんじんの葉がついている時には茹でて細かく切り、上からかけるときれいです。 |
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いちごのアイスクリーム
| ＜材料＞ |  |
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| いちご |
1パック |
レモン汁 | 少量 |
| さとう | １３０ｇ | 生クリーム | 1パック |
| ＜作り方＞ | ||||||||||||
| ①いちごはさっと洗いヘタをとり、さとうとレモン汁をミキサーに入れてしばらくつけておいて少し汁が出たらスイッチを入れてジュースを作る。 ②生クリームを氷水で冷しながら固く泡立てる。 |
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いちごジュースと合わせてよく混ぜる。 ③容器に入れてふたをして冷凍室で固める。 ④型から出して好みの大きさに切る。 このまま食べるとおいしいです。 |
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クレープ
| ＜材料＞１２枚位 |  |
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| 牛乳 | ３００㏄ | バター | ４０ｇ |
| 卵 | ２個 | バニラエッセンス | 少々 |
| 薄力粉 | １２０ｇ | サラダ油 | 少量 |
| ＜作り方＞ | |||||||||||||||||||
| ①バターは電子レンジで1分２０秒加熱して溶かす。 薄力粉は2回ふるう。 ②ボールに卵を割りほぐす。 牛乳を加えて混ぜる。 溶かしバターを少しづつ入れて混ぜ、バニラエッセンスを数滴加える。 粉を半量加えて混ぜてから残りの粉を混ぜ合わせる。 ボールの周りをゴムベラできれいにし、ラップをして３時間位置いておく。 （２月は寒いので室温でOK・温かくなったら冷蔵庫でねかせる） |
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③フライパンを温めてサラダ油をひき、キッチンタオルでふく。 生地をお玉一杯を回しながら薄く丸く流し広げる。 表面が乾いて裏面に焼き色がついたらフライ返しでかえしさっと火を通し、ラップに重ねる。 ☆フライパンの大きさやお玉の大きさにより分量が違いますが薄い方がおいしいです。 ☆ねかした生地はバターが固まっていますが、焼くときれいになりますのでもう一度混ぜてから焼くといいです。 ☆フライパンはくっかないもので焼く事。熱くなってから生地を入れる事。 いちごアイスクリームクレープの仕上げ |
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