家庭料理とレシピ

柿ときゅうりのおろし酢和え

　柿を使ってキュウリと合わせ、大根おろしの三杯酢であえました。
口の中で柿のほのかな甘みが広がる和え物です。

柿ときゅうりのおろし酢和え＜材料＞４人分

柿1/2個
きゅうり小2本
大根１０cm
三杯酢
さとう大さじ２
酢大さじ２
塩小さじ1/3

柿ときゅうりのおろし酢和えの作り方

手順１

�@　柿は皮をむき、銀杏切りにする。
きゅうりは薄い輪切りにし、軽く塩をして水気が出たら絞る。
�A　大根はおろしてザルにあけ水気を軽くきり、三杯酢であわせる。
�B　柿ときゅうりを合わせ、�Aでさっとあえて器に盛る。

今日使用した調理器具

ボール、おろし金

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