根三つ葉のゴマ和え／家庭料理とレシピ

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家庭料理とレシピ
Japanese Familiar Recipe
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根三つ葉のゴマ和え根三つ葉は香りがよく、色合いがきれいなことから、日本料理によく使われる食材です。根三つ葉は野生味が強く、カロテン、ビタミンＣ，カルシウムなどが多く含まれます。お店ではみずみずしく、シャキッとしているものを選びましょう。根三つ葉をさっと茹で、擂りゴマで和えました。ほろ苦い根三つ葉の風味に、香ばしい黒ゴマの香りがよくあう一品です。根三つ葉のゴマ和え＜材料＞根三つ葉　　1束位黒ごま　　　　大さじ2 しょうゆ　　　大さじ1 さとう　　　　大さじ1/2 だし汁　　　大さじ1 根三つ葉のゴマ和えの作り方手順１ ①　根みつばは熱湯でさっと塩茹でをして水にとり、好みの大きさに切って絞る。 ②　黒ごまは煎ってすり鉢ですり、調味料とだし汁を入れて混ぜる。 ③　三つ葉を入れて箸でほぐすようにして混ぜ、小鉢に盛る。今日使用した調理器具擂り鉢、フライパングルネット宮崎　　　料理TOP　　　戻　る	炊飯器具の比較・「四畳半の住人」さんのユニークなＨＰ炊飯道具を比較してみる鍋・圧力鍋・フライパン世界中で人気の有名ブランド調理器具を安価に入手できますフードプロセッサー・ミキサー・ジューサー世界中で人気の有名ブランドを安価に入手できます調理用小物世界中で人気の有名ブランドを安価に入手できます世界のチーズ世界中の家庭で人気のチーズ、有名ブランドを安価に入手できます