家庭料理とレシピ

つくしの酢づけ

早春の土手にはツクシが顔を出します。
最近ではあまりツクシを使って料理することが無くなりましたが、今回は酢漬けを作ってみました。
簡単ですので是非作ってください。

つくしの酢づけの＜材料＞

つくし　　適量
甘酢
酢　　　　大さじ3
さとう　　大さじ2
みりん　大さじ1
塩 　　　小さじ１/４

つくしの酢づけの作り方

手順１

�@ つくしは、はかまを取って、酢を入れた湯でさっと茹でる。
�A 食べやすい大きさに切る。
�B　甘酢に入れてしばらくつけ、小鉢に盛る。

今日使用した調理器具

小鍋、小鉢

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