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Japanese Familiar Recipe
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おからケーキ

おからケーキ 「おから」には食物繊維・蛋白質・各種ビタミン・ミネラルやコレステロールを低下させるリノール酸など体をきれいにする成分や栄養素がたくさん含まれています。
 おからを食べて健康になりましょう。
 おからケーキを作ってみました。糖分控えめにして朝食にも使えます。

おからケーキ<材料>

おからケーキの材料薄力粉 70g  シナモン 小さじ1
ベーキングパウダー 小さじ2  おから 140g
にんじん 100g  卵 2個
サラダ油 100t  砂糖 100g
スキムミルク 30g  ピーナッツ 30g
レーズン 30g

おからケーキの作り方

準備

ベーキングパウダー・シナモン・薄力粉など前処理@ 粉、シナモン、ベーキングパウダーを一緒にふるっておく。
 ピーナッツは粗く切る。
 レーズンは水につけてもどす。
 にんじんは卸し金ですりおろす。


手順1

A ボールに卵を割り入れてさとうも加えてよく混ぜる。
 サラダ油を加えて混ぜる。
 すりおろしたにんじん、スキムミルク おからも入れて混ぜる。
 ピーナッツとレーズンを加える。
 最後に粉類を入れ、全体をよく混ぜ合わせる。

ボールに砂糖・卵を炒れて混ぜるサラダオイル・おから・ニンジンを入れ混ぜる最後に粉を入れよく混ぜる

手順2

ケースに流し170度のオーブンで焼くB ケースに流し入れ、170度に熱したオーブンで30分焼く。
竹串で刺してみてついてこなければ出来ています。




料理のポイント

★今回はにんじんを使いましたが、パプリカ半分位をミキサーにかけて使うと栄養的にもいいです。
型に入れた上にパプリカの切ったのを飾ると真っ赤な色が出てきれいです。
★我が家は食物繊維やカルシウム等が豊富なおからケーキを作る時にはたくさん作り冷凍して、朝食に出します。

今日使用した調理器具

ボール、泡立て器、レンジ


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