家庭料理とレシピ

ゴーヤ羊羹

ゴーヤの羊羹を作ってみました。

ゴーヤ羊羹＜材料＞

ゴーヤ黒砂糖煮　　1本分
寒天　　１本
水　　300ｃｃ
りんごジュース　　100ｃｃ

ゴーヤ羊羹の作り方

手順１

�@　寒天を水につける。鍋に水２００ｃｃと寒天をちぎったのを入れ火にかけ、煮溶かす。
�A　ゴーヤの黒砂糖煮をミキサーに入れ、水１００ｃｃを加えてスイッチをおす。
ゴーヤの黒砂糖煮の作り方はこちら

手順２

�B　りんごジュースを入れて４００ｃｃになるようにして寒天液に加えて混ぜてから漉す。
�C　流し箱をぬらし、流し入れ冷蔵庫で冷やし固める。
�D　好みの大きさに切り、盛る。

料理のポイント

★羊羹ですので、甘みの加減は好みで調節してください。

今日使用した調理器具

中鍋、ミキサー、型

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