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Japanese Familiar Recipe
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かぼちゃプリン

かぼちゃプリン 鮮やかな黄色のかぼちゃプリンです。
かぼちゃ嫌いの子供でも食べることが出来ます。
おやつやデザートにどうぞ!



かぼちゃプリン<材料>ゼリー型6個分

かぼちゃ・ゼラチン・牛乳・砂糖などの材料かぼちゃ  130g
ゼラチン  1.5袋
水  大さじ2
砂糖  50g
牛乳  140t
水  130t

かぼちゃプリンの作り方

準備

@ ゼラチンは大さじ2の水にふり入れ、はしやスパチェラでまぜる。

手順1


A かぼちゃは種を取り、まな板にのせて皮を包丁でおすようにしてむき、3cm角に切る。
鍋にかぼちゃを入れてかぼちゃがかぶる程度の水を加えて火にかける。
ふたをしてやわらかく煮る。やわらかくなったらザルにあげ、しっかり湯をきったら熱いうちにヘラでおすようにしてこす。
B 鍋に水と牛乳と砂糖と@のゼラチンを入れて煮とかす。
(ポイント・・この時、煮立たせない)

かぼちゃの種をとり、皮を剥くさいころに切って煮る、その後裏ごしする水・牛乳・砂糖・ゼラチンを入れ手に溶かす

手順2

C 鍋ごと水で冷やしてから氷水で冷やし、どろっとしてきたら、Aのかぼちゃを入れてまぜる。
(ポイント・・どろっとするまで冷やしてからかぼちゃを加えてまぜる)
D ゼリー型を水でぬらし、ゼリーをお玉で入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
E 型からはずし、器にもる。
(ポイント・・型からはずす時、フォーク等で型の間に空気を入れてから器に入れてはずす)
F 使った器具はきれいに洗って、よくふいてもとの場所にしまう。

水で冷やした後冷水冷やす裏ごししたかぼちゃを加えるゼリー型に入れ、冷蔵庫で冷やす

料理のポイント

本文中に記載

今日使用した調理器具

<使用する器具>
小鍋・ボール・木べら・ゴムべら・はし・計量カップ・計量スプーン・ほうちょう・まな板・ゼリー型・こし器


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