楽しくクッキング

家庭料理とレシピ

Japanese Familiar Recipe
 グルネット宮崎   料理TOP   戻 る

梅の甘露煮

梅の甘露煮 梅の季節です。今年も梅酒、梅酢と梅干しを作りました。
今日は梅の甘露煮を作ってみましょう。そのまま冷たくして食べてもおいしいですし、ヨーグルトに入れてもおいしいです。シロップは氷や炭酸で割って飲むのもおいしいですよ。



梅の甘露煮<材料>4人分

材料の梅と砂糖梅    1kg
さとう 800g
杏    少々




梅の甘露煮の作り方

準備

梅の皮に穴を空ける@ 梅はきれいに水洗い、竹串でつついて、皮の表面に穴をあける。
A 鍋に入れて水を加え、1回ゆでごぼす。




手順1

B さとうを加えてしばらくおく。水分が出たら火にかけ、オーブンシート等でふたをして20分位弱火で煮る。
 途中でアクが出たらていねいにとる。
★杏も同様にに煮る。

砂糖を加えてしばらく置く20分程度弱火で煮る杏も同様に煮る

今日使用した調理器具

中鍋


グルネット宮崎    料理TOP   戻 る

炊飯器具の比較
・「四畳半の住人」さんのユニークなHP
炊飯道具を比較してみる

鍋・圧力鍋・フライパン
世界中で人気の有名ブランド調理器具を安価に入手できます

フードプロセッサー・ミキサー・ジューサー
世界中で人気の有名ブランドを安価に入手できます

調理用小物
世界中で人気の有名ブランドを安価に入手できます

世界のチーズ
世界中の家庭で人気のチーズ、有名ブランドを安価に入手できます