梨ジャム／家庭料理とレシピ

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家庭料理とレシピ
Japanese Familiar Recipe
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梨ジャム日本の家庭も洋食化が進み、「朝食はパン食」という家庭が増えているようですね。ヨーロッパの朝食のテーブルに並ぶもの。パン、コーヒー、紅茶、バター、ハム、サラミ、チーズ、乳製品、蜂蜜、ジャムなどをならべた豪華な朝食、典型的なヨーロッパの家庭の朝食だと思います。良いところは真似をして、日常の生活の中から少しだけリッチなヨーロピアン朝食にしましょう。春から初夏にかけて、苺・梅・プラム・ブルーベリー・梨・リンゴなどジャムにできる果物がどんどん登場します。ジャム作りは時間のかかるものですが、一度作ってしまったら一年近く保存できます。と言う事で今回は梨ジャムを作ります。梨ジャム＜材料＞梨ジャム５個グラニュー糖６００g レモン薄切り３枚梨ジャムの作り方手順１ ①　梨は皮をむき、おろし金でおろす。 ②　鍋にグラニュー糖を入れる。 ③　鍋に梨とレモンを入れて火にかける。手順２ ④　３０分位煮ると照りが出てきます。 ⑤　木ベラで混ぜながら１０分位煮る。 ⑥　きれいな瓶に詰める。　鍋に瓶を並べて水を8分目加えて２０分位沸騰させる。　そのまま冷まして冷蔵庫で保存する。料理のポイント ★ポイント！　梨はおろして直ぐにグラニュー糖に入れておくと色が変わりません。 ★沢山作った時など長期保存する時は必ず保存瓶毎沸騰し、殺菌しましょう（⑧）。今日使用した調理器具おろし金、ボール、中鍋グルネット宮崎　　　料理TOP　　　戻　る	炊飯器具の比較・「四畳半の住人」さんのユニークなＨＰ炊飯道具を比較してみる鍋・圧力鍋・フライパン世界中で人気の有名ブランド調理器具を安価に入手できますフードプロセッサー・ミキサー・ジューサー世界中で人気の有名ブランドを安価に入手できます調理用小物世界中で人気の有名ブランドを安価に入手できます世界のチーズ世界中の家庭で人気のチーズ、有名ブランドを安価に入手できます