きびなごのサラダ／家庭料理とレシピ

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家庭料理とレシピ
Japanese Familiar Recipe
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きびなごのサラダきびなご・タマネギ・ミニトマト・日向夏みかんなどを使ってサラダを作りました。見た目もカラフルで、味はフルーティーなサラダです。どうぞ作ってください。これはオススメです。きびなごのサラダ＜材料＞４人分きびなご　　２０匹＜甘酢＞　酢　　大さじ２　　さとう　　小さじ２新玉ねぎ　　小１個　　日向夏みかん　　小２個ミニトマト　　４個＜ドレッシング＞　サラダ油　　大さじ２　日向夏の絞り汁　大さじ2 　さとう　　大さじ1/2　　薄口しょうゆ大さじ1/2 小ねぎ　　少量きびなごのサラダの作り方準備 ①きびなごは、手で頭をおとし、内臓をとり、きれいに洗う。　指で３枚にしごき、背骨をとる（下の写真）手順１バット等に塩を少ししてきびなごを並べてしめる。５分位したら酢洗いをする。 ②甘酢を合わせて①のきびなごをつける。手順２ ③玉ねぎは薄くスライスする。ミニトマトは半分に切り、固いところを切り縦半分に切る。日向夏は皮を薄くむき、種の部分を残してそぎ切りにし半分位に切る。中心の部分は絞り汁にする。 ④ドレッシングを作る。 ⑤玉ねぎと日向夏みかんとミニトマトをドレッシングであえてきびなごを入れる。 ⑥器に色取りよく盛り、小ねぎの小口切りを少しのせる。料理のポイント ☆日向夏みかんの絞り汁が足りない時には酢を使う。今日使用した調理器具ボール（ガラス）、スパチェラグルネット宮崎　　　料理TOP　　　戻　る	炊飯器具の比較・「四畳半の住人」さんのユニークなＨＰ炊飯道具を比較してみる鍋・圧力鍋・フライパン世界中で人気の有名ブランド調理器具を安価に入手できますフードプロセッサー・ミキサー・ジューサー世界中で人気の有名ブランドを安価に入手できます調理用小物世界中で人気の有名ブランドを安価に入手できます世界のチーズ世界中の家庭で人気のチーズ、有名ブランドを安価に入手できます